Das Tai Chi Chuan ist ein jahrhundertealter Übungsweg:
Gesundheitsübung, Meditation, berühmteste Kampfkunst des alten China. Die weltweit verbreitetste Tai Chi Chuan-Übungsform ist eine Kurzform, die 24er-Form, die sogenannte "Peking-Form", da diese Übungsfolge 1956 in Peking kreiert und zur offiziellen „Staatsform" ernannt wurde. Die "24er-Peking-Form 2008" ist eine Erweiterung dieser Ablauffolge um wichtige Aspekte aus der alten Zeit.
In diesem Lehr- und Übungsprogramm wird die "24er-Peking-Form 2008" in der Ausführung mit dem Kurzstock gelehrt, sowie zuvor Grundübungen behandelt, die den Umgang mit dem Kurzstock vertraut machen. Der Kurzstock, mit einer Länge von etwa 128 cm, diente einst Reisenden als Wanderstab und äußerst wirkungsvolle Waffe zur Selbstverteidigung. Das Holz ist stark und unbiegsam. Die Übungsform mit dem Kurzstock wird schneller und unter Einsatz von Fa-Jing, der Entladungskraft, ausgeführt. Die Übungen sind schwungvoll, dynamisch und sehr belebend.
DVD (Nr. 1048) zur Vor- bzw. Nachbereitung: Klick hier
Video-Clip zur „24er-Peking-Form 2008“: Klick hier
Bananen-Quark-Torte
Teig:
3 Eier
60 g feiner Zucker
3 EL heißes Wasser
1 Prise Salz
25 g Zucker
40 g Weizenmehl
40 g Speisestärke
5 g Kakaopulver
Füllung:
ca. 4 EL Himbeermarmelade
200 ml kalte Milch
100 g Schlagsahne
1 Päckchen Dr. Oetker Mousse-au-Chocolat-Tortencreme feinherb
3 – 4 Bananen, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
250 ml Sahne
250 g Quark
5 EL Zucker
3 Blatt Gelatine
Garnitur:
250 g Schlagsahne
1 P. Sahnesteif
1 P. Vanillezucker
Eier trennen. Eigelbe mit 60 g Zucker und heißem Wasser dick cremig schlagen. Eiweiße mit Salz und 25 g Zucker steif schlagen, auf die Eiercreme häufen. Mehl, Speisestärke und Kakaopulver vermengen und darüber sieben. Vorsichtig unterziehen.
Teig in eine nur am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Gasherd Stufe 3, Umluftherd 180° C) ca. 20 - 25 Minuten backen. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Rand lösen und den Biskuitboden auf ein Kuchengitter stürzen. Mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Für die Füllung die Creme nach Packungsanleitung zubereiten. Den Boden erst mit Himbeermarmelade bestreichen, dann die Schokoladencreme aufstreichen und mit den Bananenscheiben belegen.
Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen und mit dem Quark und dem Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, nach Packungsanleitung auflösen und unter die Masse rühren. Die Quark-Sahne-Masse auf die Bananenscheiben geben und glatt streichen. Für einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnestreif schlagen und damit die Torte rundherum bestreichen. Dekorieren nach eigenen Vorstellungen.