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Seminar vom 16.06.2018

"Kleine"-Tai Chi-Speerform im Yang-Stil - Seminar in Wilhelmshaven

Tai Chi-Speer im Yang-Stil I: "Kleine" Speerform
Samstag, 16. Juni von 11 Uhr bis 18 Uhr

Eine der Kategorien der altchinesischen Übungswaffen sind die Langwaffen, zu denen der Speer (Lanze) gehört. Der Speer gilt als "König" der Langwaffen...

Weitergehende Informationen findet Ihr zur "Kleinen"-Tai Chi-Speerform hier.

Mandeltorte mit Preiselbeer-Sahne-Haube

Teig:
6 Eiweiss
80 g Butter oder Margarine
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
6 Eigelb
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
100 g geriebene Zartbitterschokolade

Belag:
1 Glas Wildpreiselbeeren (ca. 370 g)
3 Becher Sahne (je 200 g)
3 P. Sahnesteif
3 P. Vanillezucker

Das Eiweiss steif schlagen. Fett schaumig rühren. Nach und nach alle anderen Zutaten für den Teig unterrühren. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterziehen.
Springformboden (28 oder 26 cm) mit Backpapier auslegen. Backen bei 175° ca. 40 bis 50 Minuten (Heißluftherd 140°).
Etwa 1/4 Glas Preiselbeeren auf den erkalteten Boden streichen. Die Sahne schlagen, knapp 1/3 davon für die Dekoration beiseite stellen. Die restliche Sahne mit den restlichen Preiselbeeren aus dem Glas verrühren und auf den Boden streichen. Mit der beiseite gestellten Sahne dekorieren.

Die Speer-Dekoration besteht aus gekauften Schokoladen-Sticks und geformtem Fondant.

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